郑集・1900年5月生。四川南溪人。1934年毕业 于美国印第安那大学,获博士学位。南京大学生化系 一级教授、博士生导师。曾任中央大学、第四军医大 学生化科教授兼科主任。中国生化学会、营养学会荣 誉理事,江苏生理科学会、生化学会理事长,江苏抗 衰老学会名誉理事长,南京大学医学院顾问。主要成 果:1945年研究大豆蛋白质化学及其营养价值,获教 育部科学奖金。1956年出席在北京召开的中国人民解 放军总后勤部先进工作者代表大会,并获奖金。1988 年发表《健康长寿之路》、《衰老与抗衰老》获全国优 秀科普创作+、二等奖,《普通生物化学》获国家教 委高校优秀教材二等奖,《中国早期生物化学发展史》 被评为华东区大学出版社优秀书籍。1996年获全国老 年学会、衰老学会衰老研究(衰老的原因、机制与抗 衰老措施)一等奖。事迹被收入《中国现代科学家传 记》、《江苏省高等学校教授录》。